Искусственный интеллект научился отличать поддельное вино
Эксперты из Университета Женевы смогли обучить искусственный интеллект распознавать подделку вина на основании химического анализа. Учёные использовали газовую хроматографию и проанализировали 80 вина 12 разных лет, выпушенных 7 винодельнями из региона Бордо.
Алгоритм искусственного интеллекта обрабатывает сведения о концентрации веществ и создаёт профиль каждого вина, а затем сравнивает их между собой и группирует.
Искусственный интеллект сформировал кластеры, соответствующим конкретным Домам. В свою очередь, это доказывает, что профили чётко соответствуют расположению хозяйства, независимо от винтажа.
Концентрация соединений в винах зависит от множества факторов — в их числе сорт винограда, состав почвы, на котором находится виноградник, микроклимат и процесс производства. Алгоритму удалось с 99% точностью привязать вина к конкретным Домам, а вот при определении винтажей точной составила в лучшем случае 50%.
Учёные ожидают, что в будущем разработка поможет оперативно выявлять контрафактную продукцию.
В начале 2023 года пятерых участников винного рынка во Франции осудили за участие в самой крупной мошеннической махинации за последние годы. Они привозили вино из испанского балка, разливали его по бутылкам и продавали под видом вина из Бордо. Все участники схемы ответили в соответствии с законодательством, а общая сумма штрафов достигла более 1 млн евро.
В нашем каталоге вы можете найти только настоящие французские вина из различных регионов. Мы работаем только с доверенными поставщиками, подтвердившими качество продукции.