Вина Лефкадии
«Долина Лефкадия» — один из пионеров российского виноделия в современном понимании этой отрасли. Хозяйство расположено в селе Молдаванское в 6 км от Крымска. Предприятие было основано в 2004 году, а после первого урожая в 2009-м здесь началось производство вин по-настоящему премиального качества. Продукция быстро завоевала любовь ценителей благородных напитков, а немного позже и хвалебные отзывы критиков.
Сегодня Долина Лефкадия в Краснодарском крае является признанным аппелласьоном (ЗГУ) с уникальными природными условиями и хорошо изученным терруаром. В этом тексте мы поговорим об этих местах, одноименном бренде, а также о напитках, которые здесь рождаются.
Уникальность Долины Лефкадия
Если перевести слово «Лефкадия» с одного из греческих наречий, то оно будет значить буквально «страна белого тополя». И да, такое дерево здесь действительно встречается. А еще в этих местах в античную эпоху и правда жили греки, которые, конечно, делали вино. Однако современная история здешнего виноградарства началась только в 2005 году, когда земли в окрестностях села Молдаванское приобрел предприниматель Михаил Иванович Николаев. Он подходил к вопросу очень тщательно и детально изучил особенности данной местности с точки зрения профессионала. Во время воплощения самого проекта винодельни в Долине Лефкадия в жизнь Николаеву помогали опытные профессионалы из Франции. В их числе были знаменитые консультанты по вопросам виноделия Жиль Рей и Патрик Леон.
Все старания окупились, ведь территория здешних виноградников обладает множеством уникальных особенностей. Во-первых, тут очень разнообразные почвы. Они включают илистые участки, мергелевые, известковые, песчаные. Во-вторых, континентальный климат также оказывает свое влияние на лозу. Температура достаточно сильно меняется не только от лета к зиме, но и от дня к ночи. Такой стресс «закаляет» виноград. Ягоды приобретают уникальные по части вкуса и аромата характеристики, которые затем переходят и в вина Долины Лефкадия. Немаловажно и то, что посадки не обрабатываются вредными химикатами. Здесь придерживаются принципов органического видения хозяйства и гармонии с природой.
Интересно, что хоть М. И. Николаев и стоял, так сказать, у истоков аппелласьона, сегодня здесь изготавливают продукцию и другие предприниматели. В их число входит и М. М. Николаев — сын основателя хозяйства, владеющий собственными линейками и марками, а также ряд других виноделов. К примеру, красное и белое вино «Лефкадия» — это напитки собственного производства Николаева старшего. Они гордо носят имя самой этой местности и являются одними из первых, появившихся здесь. Однако с расширением производства к процессу подключился и сын бизнесмена. Вино «Магнатум» — также из Лефкадии, но производит эту линейку уже М. М. Николаев. Он сам контролирует производство на всех этапах. К продуктам сторонних виноделов относятся бренды «Мантра», LeGato, Once и другие.
Долина Лефкадия: вино для знакомства с аппелласьоном
Как мы упомянули выше, на этой территории производится несколько марок. Все они по-своему хороши, но настоящая классика — продукция хозяйства семьи Николаевых. Из всего многообразия изготавливаемых здесь напитков, мы отобрали 3, наиболее подходящих для первоначального ознакомления с уникальным терруаром.
1. «Лефкадия» Каберне Фран — красное сухое вино из классического сорта. В аромате ощущается слива, ежевика, черный перец и небольшая доля табачных ноток. Вкус богатый, фруктовый, минеральный, с долгим послевкусием.
2. «Амфитрион» брют розовое — игристое вино из Долины Лефкадия, произведенное классическим шампанским методом. Для изготовления использовались сорта Шардоне и Пино Нуар. В аромате улавливаются цитрусовые, ягоды, а также тона свежей выпечки. Во вкусе доминируют ягодные аккорды.
3. Вино «Лефкадия» Мерло — традиционный напиток из знаменитого сорта. В многогранном аромате чувствуется слива, ежевика, клубника, перец, ваниль, темный шоколад и табак. Вкус — богатая палитра ягодных тонов, с отчетливыми танинами, нюансами восточных пряностей и долгим, ярким послевкусием.
Конечно, это — даже не десятая часть всех достойных напитков данного аппелласьона. На территории же винного хозяйства Николаевых соединились и уникальные природные условия и максимально серьезный научный подход к производству. Виноделы знают особенности здешних мест и климата, как свои 5 пальцев, и знание это пришло отнюдь не вдруг. Тщательное изучение, анализы и исследования в свое время подтвердили огромный потенциал этого уголка России. И потенциал этот до сих пор раскрывается.